Tom Collins er en gin-baseret drink fra 1800-tallet, som er opkaldt efter en bartender ved navn John Collins. Han lavede denne – senere så berømte punch – på hotellet Limmer’s Old House i Mayfair. Men da drinken oprindeligt blev lavet med Old Tom Gin, blev John langsomt udskiftet med Tom. Og deraf navnet Tom Collins.

Tom Collins er desuden betegnelsen for et højt glas, der rummer 35-40 cl.

Tom Collins med Grape

Den røde grapefrugt skaber en perfekt balance af sødme, syrlighed og bitterhed.
Og så kan den også laves uden alkohol – til dem der skal køre hjem.

Ingredienser til Tom Collins med grape:

6 cl gin
3 cl grapesaft
3 cl citronsaft
3 cl sukkersirup (50/50 sukker og vand. Lad simre til sukkeret er opløst)
Isterninger
Danskvand

Pynt
Jordbær
Rosmarin kviste
Skiver af grapefrugt

Sådan gør du:

Bland gin, grape- og citronsaft, sukkersirup og is i en shaker. Ryst kraftigt Fyld glasset op med isterninger, og hæld drinken op. Top af med danskvand, og pynt med et par friske jordbær, nogle skiver grape og et par kviste rosmarin kan bruges som rørepinde.

Den originale Tom Collins:

5 cl gin
Saften af 1 citron
2 cl sukkersirup (50/50 sukker og vand. Lad simre til sukkeret er opløst)
Danskvand

Pynt
1/2 citronskive

Sådan gør du:

Fyld gin, citronsaft, sukkersirup og is i en shaker. Ryst det hele kraftigt i ca. 30 sek. Fyld det høje glas op med isterninger, og hæld den miksede drink op. Afslut med danskvand, og pynt med et par friske skiver citron.

Sukkersirup

Lav endeligt rigeligt! Den kan holde sig i en måned i køleskab, og du kan bruge den til mange andre af sommerens drinks. Prøv feks at lave denne Rosmarin-Gin-Fizz eller hvad med denne forfriskende Klassisk Citron Limonade.

no92.dk:
recipe image
Opskrift:
Tom Collins drink
Forfatter:
Publiseret:
Forberedelsestid:
Tid i alt: