Myntesnaps

En nem begyndersnaps er Myntesnaps. Det tager en uge at lave den og er lige god og velsmagende til lam som til dessert med feks chokolade. Det skal du bruge: 5 store og friske mynte stængler med blade 70 cl klar snaps/vodka/ren alokohol Opskrift på myntesnaps: Brug...

Porsesnaps

Skal jeg nævne én snaps som er nem for nybegyndere, må det være Porsesnaps. Den er nem og hurtig at fremstille. Opskrift på Porsesnaps 1 deciliter blade 70 cl snaps/ren alkohol/vodka Porse-blade-snaps De nye blade om foråret giver en sødere og finere snaps -...

Perikonsnaps

Den gule blomst Perikon lever i grøftekanter og i enge, men du finder den også på tørre bakker og i skovkanten. Hvis du har en pose med kan du nippe de spæde knopper af - ellers kan du plukke en buket og tage med hjem. Skulle du være så heldig at finde et sted...

Granatæble-snaps

Opskrift på granatæblesnaps Jeg elsker snaps og jeg drikker dem gerne til en god frokost. Når jeg serverer snaps er der nogle som gerne vil springe over: " ... det smager for meget af sprit". Men nu har jeg fundet en løsning på det - så nu kan alle være med. Må...

Sødskærmsnaps

Sødskræm er en af de skærmplanter, som kommer tidligst om foråret. I det tidlige forår kan sødskærmsnapsen laves på blade og stængler, men efter blomstring får du en bedre snaps hvis du bruger de lange, grønne, friske frøkapsler. Til en flaske snaps skal du bruge...

Snaps af haverose

Indsamling af haveroser er bedst i hovedblomstringstiden - juni måned. Det er nemlig de nye spæde knopper du skal bruge. Dem kan du også være heldig at finde helt frem til september, hvis du husker at klippe rosen efter afblomstring. Hvis du vil være sikker på at...

Rabarbersnaps (likør)

Jeg elsker rabarber og derfor er det helt oplagt for mig at lave en rabarbersnaps. Ander vil kalde det en rabarberlikør - under alle omstændigheder smager det godt! Rabarber har ikke været moderne i restauranternes menukort i mange år, men oftere og oftere ser jeg...

Peberrod-æblesnaps

Hjemmelavet snaps med æble, peberrod og citron Her får du opskriften på en nem kryddersnaps der er hurtig at lave. Gæsterne er inviteret, menuen er fastlagt - kan jeg så også nå at lave min egen kryddersnaps? Jeps! Lav denne nemme hjemmelavet kryddersnaps - så kan...

Mælkebøtterodsnaps

Hvis du er så heldig at have grønneområder omkring dig - eller som jeg har en uplejet græsplæne, er det nu i det spæde forår du skal hente mælkebøtterødder til Mælkebøtterodsnaps. Mælkebøtteroden kan hentes udenfor og bruges til snaps fra november til midt i...

Min opskrift på gransnaps

Under én af mine gåture med hunden i skoven, kunne jeg se at det var tid til at få samlet de unge granskud til gransnapsen. Gransnaps er en af de nemmeste snapse at lave, og den smager fantastisk efter lagring i 6-9 måneder. Ingredienser En stor håndfuld...

Kryddersnaps er ikke en videnskab!

Kryddersnaps er nemme at lave og det behøver ikke tage mere end en uge, så har du en skøn snaps til dine gæster. Har du glemt en flaske bagerst i skabet, gør det ikke noget. Mange kryddersnapse bliver kun bedre af at stå mørkt og køligt – helt op til et år eller mere.

Her får du en række opskrifter på kryddersnapse som er nemme at lave. Mange af de uundværlige urter til kryddersnaps finder du lige uden for din have, eller når du går en tur ved stranden eller i skoven.

Hjemmelavet snaps lavet på grønne valnødder, siges at give appetit til et mægtigt måltid. Kvansnaps er god for forplantningen og timian siges at vær virksom mod blæsevejr og lette smerter. Der er mange gode grunde til at lave sin egen hjemmelavet kryddersnaps.

(Gl. ordsprog) “Hvis du er gammel nok til at drikke den, er du også gammel nok til at lave den selv…”

Myntesnaps

Myntesnaps

En nem begyndersnaps er Myntesnaps. Det tager en uge at lave den og er lige god og velsmagende til lam som til dessert med feks chokolade. Det skal du bruge: 5 store og friske mynte stængler med blade 70 cl klar snaps/vodka/ren alokohol Opskrift på myntesnaps: Brug en...

læs mere
Porsesnaps

Porsesnaps

Skal jeg nævne én snaps som er nem for nybegyndere, må det være Porsesnaps. Den er nem og hurtig at fremstille. Opskrift på Porsesnaps 1 deciliter blade 70 cl snaps/ren alkohol/vodka Porse-blade-snaps De nye blade om foråret giver en sødere og finere snaps - men...

læs mere
Perikonsnaps

Perikonsnaps

Den gule blomst Perikon lever i grøftekanter og i enge, men du finder den også på tørre bakker og i skovkanten. Hvis du har en pose med kan du nippe de spæde knopper af - ellers kan du plukke en buket og tage med hjem. Skulle du være så heldig at finde et sted med...

læs mere
Granatæble-snaps

Granatæble-snaps

Opskrift på granatæblesnaps Jeg elsker snaps og jeg drikker dem gerne til en god frokost. Når jeg serverer snaps er der nogle som gerne vil springe over: " ... det smager for meget af sprit". Men nu har jeg fundet en løsning på det - så nu kan alle være med. Må jeg...

læs mere
Sødskærmsnaps

Sødskærmsnaps

Sødskræm er en af de skærmplanter, som kommer tidligst om foråret. I det tidlige forår kan sødskærmsnapsen laves på blade og stængler, men efter blomstring får du en bedre snaps hvis du bruger de lange, grønne, friske frøkapsler. Til en flaske snaps skal du bruge en...

læs mere
Snaps af haverose

Snaps af haverose

Indsamling af haveroser er bedst i hovedblomstringstiden - juni måned. Det er nemlig de nye spæde knopper du skal bruge. Dem kan du også være heldig at finde helt frem til september, hvis du husker at klippe rosen efter afblomstring. Hvis du vil være sikker på at få...

læs mere
Rabarbersnaps (likør)

Rabarbersnaps (likør)

Jeg elsker rabarber og derfor er det helt oplagt for mig at lave en rabarbersnaps. Ander vil kalde det en rabarberlikør - under alle omstændigheder smager det godt! Rabarber har ikke været moderne i restauranternes menukort i mange år, men oftere og oftere ser jeg at...

læs mere
Peberrod-æblesnaps

Peberrod-æblesnaps

Hjemmelavet snaps med æble, peberrod og citron Her får du opskriften på en nem kryddersnaps der er hurtig at lave. Gæsterne er inviteret, menuen er fastlagt - kan jeg så også nå at lave min egen kryddersnaps? Jeps! Lav denne nemme hjemmelavet kryddersnaps - så kan du...

læs mere
Mælkebøtterodsnaps

Mælkebøtterodsnaps

Hvis du er så heldig at have grønneområder omkring dig - eller som jeg har en uplejet græsplæne, er det nu i det spæde forår du skal hente mælkebøtterødder til Mælkebøtterodsnaps. Mælkebøtteroden kan hentes udenfor og bruges til snaps fra november til midt i maj....

læs mere
Min opskrift på gransnaps

Min opskrift på gransnaps

Under én af mine gåture med hunden i skoven, kunne jeg se at det var tid til at få samlet de unge granskud til gransnapsen. Gransnaps er en af de nemmeste snapse at lave, og den smager fantastisk efter lagring i 6-9 måneder. Ingredienser En stor håndfuld granskud...

læs mere
Skovsyresnaps

Skovsyresnaps

Er du til det syrlige, skal du helt klart prøve en skovsyresnaps. Den trækker noter af citron og frisk syre, og er derfor velegnet til fede fisk og skaldyrsalat. Giv den 8 dage et mørks sted og har en snaps der er klar til at blive serveret Det skal du bruge: 2 dl...

læs mere
Pilesnaps

Pilesnaps

Du får her 3 versioner af pilesnaps, alle med en rund og fyldig smag, der bare bliver bedre og bedre år for år. Pilesnaps af gæslinger/rakler: I slutningen af marts springer hanraklerne ud og er klar til at blive høstet. De skal indsamles lige efter at gæslingerne er...

læs mere
Dildsnaps – nem snaps til påskefrokosten

Dildsnaps – nem snaps til påskefrokosten

Dildsnaps i 3 versioner, alle med en frisk og forårsagtig smag. Nemme og hurtige at lave til påskefrokosten! Opskrift på klassisk dildsnaps Ingredienser (1 flaske snaps): 15 g frisk dild (ca. 3 stilke) 1 flaske Klar vodka eller snaps - gerne økologisk Rengjort glas...

læs mere
Julesnaps med vanillie, kardemomme og appelsin

Julesnaps med vanillie, kardemomme og appelsin

Julen er hjerternes fest - og så lidt snapsens! Og hvad er meget bedre end at få en snaps med smagen af julens mange krydderier: kardemomme, vanille og appelsin. Denne version er smagt til med sukker, så kan drikkes som en julelikør eller som ledsager til gode stærke...

læs mere
Tormentilsnaps

Tormentilsnaps

Ekstrakten til tormentilsnaps laves af tormentilroden. Roden har meget garvesyre, så denne snaps har rigtig godt at få lov at lagere i mange år. Det bliver den kun bedre af. Opskrift på tormentilsnaps 70 cl ren alkohol/snaps/vodka Et stort patentglas eller et glas med...

læs mere
Valnødddesnaps

Valnødddesnaps

- eller "kongernes brændevin". Det er nok det nærmeste du kan komme på en hjemmelavet cognac. Men dét tager tid. Opskrift på Valnøddesnaps 10 friske grønne valnødder (du finder dem i skoven eller i haven eller køb dit helt eget valnøddetræ her) 1 flaske ren...

læs mere