Italienske duftpinde fra Erbario Toscano

Duftpinde | Duft diffusere fra Erbario Toscano Dufte påvirker vores humør og lagres i underbevidstheden. Du kender det godt. Du træder ind i et hus eller du går forbi en bager og pludselig bliver du mindet om noget eller nogen, der betyder noget for dig. Duften...

Sådan laver du italiensk moka (med K)

Moka kaffe betyder noget helt andet i Italien end i Danmark. Her er det en speciel bryggemetode som ordet moka referer til. Moka-kanden er ikke særligt udbredt i Danmark, men mange som har rejst i Italien kender den. Det er en time-glas formet kande i to dele som...

Lady & Vagabonden

Lady & Vagabonden / Spaghetti med kødboller Alle elsker spaghetti med kødsovs, og lige så mange vil have denne version med kødboller som deres nye klassiker. Den er meget hurtig og nem at lave til aftensmad - blot 20 minutter. Få ingredienser - enkelt og lige...

Hjemmelavet aioli med lime

Denne version af hjemmelavet aioli med hvidløg, er nem at lave og du kan bruge den som dip eller dressing. Aioli er nemlig perfekt til tapas, kød-og fiskeretter. Til sommerens gillmad, og selvfølgelig til rejer og hummere. Prøv den også bare sammen med brød...

Spaghetti alla carbonara

Hvis man ser helt bort fra pizza og spaghetti Bolognese, er Spaghetti alla carbonara en af de mest populære retter, der nogensinde er lavet i Italien. Den skal - i modsætning til mange danskeres sædvane IKKE laves med fløde, men med æg! Den originale opskrift er...

Saltindbagt fisk fra Livorno

Pesca al sale di Livorno Saltindbagt fisk er en klassiker i det Italienske køkken. De serverer det på mange restauranter, men fisk i saltdej er meget nemt at lave selv. Teknikken med saltindbagt fisk er, at fisken tilberedes i egen saft og kraft. Derfor bliver...

Italiensk kaffeordbog

Har du også undret dig over hvad kaffe hedder på italiensk? Jeg har lavet en lille guide til den italienske kaffe - en kaffeordbog: Italiensk kaffe for begyndere Caffé: betyder - kaffe! Men i Italien er det en kop espresso. En intenst brygget, lille kop kaffe, som...

Sommerferie i Lucca, Toscana

Toscana! Så er sommerferieplanerne for 2017 klaret! I år bliver vores feriebolig hele det skønne kloster "Costola" i Ceserana (Lucca, Toscana), sammen med HELE min familie. Altså den hele - mine søskende, deres ægtefæller og børn og vores far/morfar. Hele 14 dage...

Elsker du italienske specialiteter og lækre sandstrande, rustikke landsbyer fra middelalderen og solsikkemarker?
Så er Italien det perfekte sted

Italienske duftpinde fra Erbario Toscano

Italienske duftpinde fra Erbario Toscano

Duftpinde | Duft diffusere fra Erbario Toscano Dufte påvirker vores humør og lagres i underbevidstheden. Du kender det godt. Du træder ind i et hus eller du går forbi en bager og pludselig bliver du mindet om noget eller nogen, der betyder noget for dig. Duften af...

læs mere
Sådan laver du italiensk moka (med K)

Sådan laver du italiensk moka (med K)

Moka kaffe betyder noget helt andet i Italien end i Danmark. Her er det en speciel bryggemetode som ordet moka referer til. Moka-kanden er ikke særligt udbredt i Danmark, men mange som har rejst i Italien kender den. Det er en time-glas formet kande i to dele som har...

læs mere
Lady & Vagabonden

Lady & Vagabonden

Lady & Vagabonden / Spaghetti med kødboller Alle elsker spaghetti med kødsovs, og lige så mange vil have denne version med kødboller som deres nye klassiker. Den er meget hurtig og nem at lave til aftensmad - blot 20 minutter. Få ingredienser - enkelt og lige til....

læs mere
Hjemmelavet aioli med lime

Hjemmelavet aioli med lime

Denne version af hjemmelavet aioli med hvidløg, er nem at lave og du kan bruge den som dip eller dressing. Aioli er nemlig perfekt til tapas, kød-og fiskeretter. Til sommerens gillmad, og selvfølgelig til rejer og hummere. Prøv den også bare sammen med brød eller...

læs mere
Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

Hvis man ser helt bort fra pizza og spaghetti Bolognese, er Spaghetti alla carbonara en af de mest populære retter, der nogensinde er lavet i Italien. Den skal - i modsætning til mange danskeres sædvane IKKE laves med fløde, men med æg! Den originale opskrift er med...

læs mere
Saltindbagt fisk fra Livorno

Saltindbagt fisk fra Livorno

Pesca al sale di Livorno Saltindbagt fisk er en klassiker i det Italienske køkken. De serverer det på mange restauranter, men fisk i saltdej er meget nemt at lave selv. Teknikken med saltindbagt fisk er, at fisken tilberedes i egen saft og kraft. Derfor bliver smagen...

læs mere
Italiensk kaffeordbog

Italiensk kaffeordbog

Har du også undret dig over hvad kaffe hedder på italiensk? Jeg har lavet en lille guide til den italienske kaffe - en kaffeordbog: Italiensk kaffe for begyndere Caffé: betyder - kaffe! Men i Italien er det en kop espresso. En intenst brygget, lille kop kaffe, som er...

læs mere
Sommerferie i Lucca, Toscana

Sommerferie i Lucca, Toscana

Toscana! Så er sommerferieplanerne for 2017 klaret! I år bliver vores feriebolig hele det skønne kloster "Costola" i Ceserana (Lucca, Toscana), sammen med HELE min familie. Altså den hele - mine søskende, deres ægtefæller og børn og vores far/morfar. Hele 14 dage har...

læs mere